Menu Groupe

 

MENU D'HIVERS POUR LES GROUPES AVEC AU CHOIX

 

les choix dans le menu sont à faire sur place par vos convives
tous nos plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Entrée, plat, dessert, vin, eau minérale ,café…………..  50€ / pers.

Idem mais sans les vins………….. 42€ / pers.

Entrée, plat, vin, eau minérale ,café…………..  42€ / pers.

Plat, dessert, vin, eau minérale ,café…………..  42€ / pers.

     Idem mais sans les vins………….. 35€ / pers.

( prix indiqués hors suppléménts de l'entrée foie gras et des St Jacques  )

 

 

ENTREES :

 

-  Chiffonnade de jambon blanc à la truffe d'été, roquette

-  Saumon "Label Rouge" mariné aux baies de genièvre, fromage frais aux herbes

-  Copeaux de foie gras de vendée poché au vin rouge et aux épices douces, haricots verts croquants en salade (+2€)

 

Plats  :

 

- Noix de saint jacques à la plancha, écrasé de pommes de terre, cébettes (+4€)

- Parmentier de canard au jus parfumé, purée de patates douces et mesclun

- Dos de lieu noir, lentilles vertes du Puy au beurre Yuzu

- pour les végétariens : Risotto arborio aux champignons de saison , herbes fraiches et grana padano

 

Desserts :

 

- Fromage affiné par Marie-Anne Cantin , beurre de baratte

- compotée de pommes au gingembre et aux citrons confits

- crepes au sarrasin, beaucoup de beurre , sucre et chantilly maison au  siphon

- Mousse au chocolat noir et au caramel au beurre salé

 

Pour les occasions particulières nous vous proposons, pour toute la tablée,
Le Mille-Feuille et sa crème légère aux éclats de pistaches
Ou Le gâteau au chocolat noir façon Forêt Noire aux cerises amarena

Les vins :

 

Une sélection des Caves Legrand      IGP Côtes de Gascogne Pellehaut en Rouge et en Blanc

(1 bouteille pour 3 convives)

 

Les eaux :

 

Evian et Badoit litre ( 1 bouteille pour 4 convives )

 

Boissons chaudes :

 

Café ou thé ou infusions au choix

 

Si vous souhaitez réserver vous pouvez nous envoyer un mail à l'adresse suivante : bistrotvivienne@live.fr

Nous ne faisons pas de règlement différé et il vous sera demandé un chèque d'arrhes pour valider la reservation .